Restaurant Pays Basque
Publié le 23 Décembre 2016 à 11h24 - 757 aff.

La cuisine est très importante au Pays Basque, des ingrédients aux outils !

Le pays basque est de nos jours un important site touristique en Europe, au sein duquel les populations quittent leurs différents horizons afin de venir à sa découverte. A côté de la riche culture que propose ce pays à ses visiteurs, le pays basque a aussi une forte réputation en ce qui concerne sa cuisine. Elle a des plats qui lui sont spécifiques, à l'instar du foie gras, etc. Toutefois, cette cuisine basque propose aussi bien des spécialités basques que d'autres spécialités régionales et sous régionales. Cependant, il est quasiment impossible de proposer une meilleure cuisine en se passant des ingrédients qu'il faut ou encore en laissant de côté les outils qui permettent de réaliser toutes les tâches dans la cuisine. A cet effet, l'artisanat basque propose des outils de cuisine, afin de promouvoir le travail qui doit être fait pendant les préparations. Il s'agit notamment des couteaux basques. Il faut souligner en effet que les couteaux basques sont fabriqués par les couteliers de ce pays, qui exercent leur métier depuis 3 décennies environ, soit 30 ans. Toutes ces années de métier ont fait naître une expérience incontestable à ces derniers, et cela s'exprime largement sur les outils qu'ils proposent. Le tout premier couteau fabriqué par les couteliers basques, était fait à l'image des traditions ancestrales basques.

Les couteliers basques fabriquent des couteaux tranchants et très robustes

A l'image de Mizpira, un couteau basque créé il ya 10 ans déjà, les couteaux basques sont très tranchants, et très résistants. Conçus avec une manche qui ne peut lâcher facilement, les couteaux basques sont mis à la disposition des populations basques, mais aussi de tous les européens en général, afin de leur permettre d'utiliser des outils de cuisine de qualité. Dotés de cette passion de fabrique des couteaux, les couteliers basques ont à la fois un esprit innovant et créatif.

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